وُلد نيافة أنبا إبيفانيوس، واسمه بالميلاد: تادرس زكي تادرس جرجس، يوم الأحد الموافق 27 يونية 1954 في مدينة طنطا التابعة لمحافظة الغربية. حصل على بكالوريوس الطب والجراحة من جامعة طنطا عام ١٩٧٨، وتخصَّص في طب ”الأنف والأذن والحنجرة“.

التحق بدير القديس الأنبا مقار يوم الجمعة الموافق 17 فبراير 1984، ورُسِم راهبًا باسم إبيفانيوس المقاري يوم السبت الموافق 21 أبريل 1984. كان منذ رهبنته مستعدًا دائمًا للبذل والخدمة، وظل على عهده دائمًا في الاهتمام بالمرضى، وبالأخص الذين في المراحل المتأخرة والخطيرة من مرضهم.

ولم يتحلَّ فقط بعنايته للمرضى، بل تميَّز أيضًا بحبه للدراسة والبحث. فاستأمنه الدير على مكتبة الاطلاع والمخطوطات، فعكف على البحث والدراسة. تعلم وأتقن العديد من اللغات القديمة والحديثة، فأتقن اللغة القبطيَّة واليونانيَّة، ودراسة المخطوطات، ونقل منها إلى العربيَّة العديد من الكتابات.

رُسِمَ الراهب إبيفانيوس المقاري قسًّا يوم الخميس الموافق 17 أكتوبر 2002، بيد صاحب النيافة أنبا ميخائيل، مطران أسيوط ورئيس الدير حينذاك، الذي كان يترأسه منذ عام 1946. وكان أنبا ميخائيل قد سبق وتقدم عام 2009 باستقالته من رئاسة الدير، إلَّا أنه استمر في متابعته بعد نياحة قداسة البابا شنودة الثالث حتى عام 2012.

رُسم أنبا إبيفانيوس أسقفًا ورئيسًا لدير القديس أنبا مقار يوم الأحد الموافق 10 مارس 2013 بيد قداسة البابا تواضروس الثاني، تم الاحتفال بالتجليس عشية عيد الصليب، يوم الإثنين الموافق 18 مارس 2013.

رقد في الرب فجر يوم الأحد 22 أبيب 1734ش، الموافق 29 يوليو 2018م، بعد خمس سنوات فقط من أسقفيته، حيث عُثِر عليه وسط بِرْكة من الدماء، في الطريق بين قلايته والكنيسة، وذلك أثناء خروجه من قلايته للذهاب لصلاة التسبحة وقداس مجمع الدير، حيث تعرَّض نيافته للضرب بآلة حادة (ثلاث ضربات) على الرأس من الخلف بيد الغدر، مما أدى لوفاته في الحال عن عمر ناهز 64 عامًا داخل ديره.

كان نيافة أنبا ابيفانيوس – بجانب نيافة أنبا إيسيذورس – رئيسًا للمجلس الاستشاري لمؤسسة مدرسة الإسكندرية للدراسات المسيحية، وشارك في تكوين الرؤية المحرّكة للعمل الأكاديمي بالمدرسة. وإيمانًا من نيافته بالأهداف التي تبنتها المؤسسة، ومن أهمها الإسهام في التعليم المسيحي الأكاديمي، وتنمية الوعي اللاهوتي، حيث شجع نيافته شباب الباحثين بالمؤسسة على العمل الأكاديمي والبحثي، ونَشْر الدوريات والمطبوعات والكتب، وله اسهامات كبيرة في مساعدة الباحثين التي توفدهم المدرسة للدراسة في الخارج؛ بل وشارك بكتابة العديد من المقالات في ”مجلة مدرسة الإسكندرية“ التي تصدرها المؤسسة، كما كان يقوم بمراجعة العديد من المقالات والكتب التي تَصدُر عن المدرسة. وله العديد من الكتب والإصدارات.